L’envie de créer une atmosphère unique qui ne serait pas un bar de + mais qui apporterait quelque chose de +
- Un + qui réunirait une sélection de produits et de services autour de valeurs éthiques,
- Un + qui serait une vision différente du commerce,
- Un + qui mêlerait plaisir et engagement,
- Un + qui permettrait de découvrir, goûter, tester …
- Un + qui donne envie de rentrer, de rester, et de revenir.
Bien évidemment, nous ne pouvons pas changer toutes nos habitudes du jour au lendemain, et on a encore beaucoup de progrès à faire, mais petit à petit, grâce à de nouvelles habitudes et à des gestes éco responsables appliqués quotidiennement on peut réduire son empreinte carbone, on y croit.
Notre devise pourrait être continuer à toujours faire mieux et ne jamais s’arrêter.
Le petit + sur notre transition écologique
Véritable enjeu du XXIème siècle, la transition écologique est au cœur de tous les débats. Les changements à entreprendre nous concernent tous, que nous soyons des particuliers ou des professionnels.
Le MOCO n’échappe donc pas à la règle.
- En changeant certaines habitudes, comme l’équipement d’ampoules basse consommation nous avons réduit notre consommation d’énergie.
- La suppression de la terrasse chauffée, (sniff sniff !!!) car trop énérgivore selon le gouvernement, a fait partie intégrante de cette démarche de transition écologique.
- Ensuite on s’est attaqué aux pailles en plastique. Maintenant on propose des pailles en carton biodégradable ou en bambou recyclable.
- Beaucoup de nos boissons sont consignées, sinon les bouteilles en verre sont jetées au container à verres pour être recyclés.
- Les cartons d’emballages sont traités à part de nos poubelles.
- Les essuie-mains en papier ont laissé la place à des petites serviettes en éponge, beaucoup plus agréables.